Receita de feijoada do Bolinha
Este vídeo é imperdível: são quase doze minutos da mais apurada técnica no preparo da tradicionalíssima Feijoada apresentado por José Orlando Bolinha, o proprietário do lendário "Restaurante Bolinha", e seu chef Zé Mario. Ingredientes, modo de preparo, dicas, truques e de quebra um molhinho de feijão apimentado delicioso! Já no site do restaurante você encontra outras preciosidades, como a história da Feijoada (as duas versões) e várias receitas da culinária Brasileira.
Literatura recomendada:
Feijão, por Danusia Bárbara com fotos de Sérgio Pagano (Coleção Aromas e Sabores da Boa Lembrança) - Um livro delicioso com 68 receitas de feijão
